今日は正月二日目。昨日、今日と、朝食はお雑煮だった。ウチのお雑煮は白味噌仕立て。具は里芋と大根で、その上に鰹節が少々。カミさんが言うには、このレシピは私の母親から聞いたものだそうで、そう言われれば、子供の頃から実家で食べていたのは、そういうお雑煮だった。因みにカミさんの実家のお雑煮は、すまし汁仕立てとのこと。
さて、話は変わるが、実はしばらく前からツイッターで”みんなのきょうの料理”というアカウントをフォローしている。
結構な頻度でつぶやかれていて、この年末年始も、それとなく眺めていて、目にとまったのが、こちら。
大原千鶴さんの「京雑煮」をご紹介。白みそのこうじのおいしさと豆の風味が雑煮全体を包み込みます。ゆっくりと煮立てるので餅がとろ～り、濃厚な味わい。https://t.co/kCnmiT2xkx#京雑煮 #大原千鶴 #お雑煮 #雑煮 #餅 #正月料理 #レシピ #みんなのきょうの料理
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) January 1, 2023
以前、「あてなよる」でお見かけしていた大原 千鶴氏の“京雑煮”が紹介されているのだが、これがウチのお雑煮に瓜二つ。具も全く同じだ。カミさんに見せると、「実家が元々はそっちの出じゃないの?」と言うのだが、自分の親戚が京都にいるという話は聞いたことがない。因みに私の母親も、お雑煮のレシピは私の父の母親（要は、私の父方の祖母）から聞いたらしい。（母親も、実家はすまし汁系だったそうだ）。
そもそも、何で”みんなのきょうの料理”をフォローするようになったのか。実は、カミさんと“リタイア後”の話をしていた時、言われた次の一言がきっかけだ。
“あなたも仕事をしなくなったらご飯の支度も分担だからね”。
ウスターソースで書いた通り、大学入学から結婚までのおよそ9年の間、自炊生活をしていた。
しかし、作っていたものと言えば、市販のルーを使ったカレー/シチューの他は、スパゲティと袋のインスタントラーメンがメインで、あとは気の向いた時に、ちょっと変わったものを作るくらい。若ければそれでも良かろうが、年寄りには流石にきつい。かと言って、いきなり一人で作れるメニューが増えるはずもなく、考えた末にたどり着いた結論は、「まずはネットで情報収集から」だった。
かと言って、いきなり力を入れても長続きしそうもないので、始めたのが、”みんなのきょうの料理”のフォローだった。他にも役に立ちそうなツイートもいろいろあるが、あまり“凝った”ものを勧められても、自分には手が余る。本当は、”きょうの料理ビギナーズ”だけのツイートがあれば、そちらをフォローしたいところだが、残念ながらつぶやかれているのは、定番の”きょうの料理”も一緒になったこちらだけ、ということでフォローすることに。
ツイートを見て、“これは”と思うのがあればリンク先を開いて、”マイレシピに登録する”をクリックすると、自分のNHKエデュケーショナルのアカウントに登録されていく。これまでどれくらい登録されているか、数えてみると既に53にもなっていた。
登録したレシピは、調理時間や料理ジャンル等で絞り込むこともできて、とても便利だ。ただ、個別の料理はそれでいいのだが、例えば”手軽な鍋もの10選”のように複数の料理がまとめられたものは、マイレシピに登録できない。
ここで何を使うかというと、ChromebookにデフォルトでインストールされていたGoogle Keep。ブラウザ（Chromebookなので、当然、Chromeです）にGoogle Keepの機能拡張を追加しておけば、保存しておきたいウェブサイトを簡単に”keep”しておくことができる。ブックマークをつけるという手もあるが、そのうち数が増えてくれば、ブックマークでは収集がつかなくなるのは目に見えている。Google Keepのラベルには、”自分で作るごはん”のほか、”散歩によさそうなご近所スポット”とか、いくつか作ってみたが、Google Keep、結構使えます。
